El reactivo de Tollens es una solución amoniacal de nitrato de plata y que contiene el ion complejo diaminplata; complejo que es reducido por los aldehídos a plata, la cual se deposita como un espejo en las paredes del tubo de ensayo.
El nitrato diamin plata reacciona con aldehídos (glucosa), éste se oxida a ácido y la plata se reduce a Ag metálica (espejo de plata).
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